• Ravioli de brandada de bacalao 13.50

    Sobre crema de piquillo y emulsión de ajo negro.

  • Carpaccio de ternera 17.00

    Asada a baja temperatura y mostazas con rúcula.

  • Cremoso de calabaza 14.50

    Con queso crujiente y Gulash de ternera

  • Carpaccio de gamba roja 18.00

    Con kimchi, encurtidos, huevas de trucha, pistacho y esferas de lima

  • Canelón de lenguado tigre 16.00

    Con velo de panceta ibérica y bechamel de gambas

  • Martini Rubino Rojo 5.00

    15% vol. España.

  • Martini Ambrato Blanco 5.00

    15% vol. España.

  • Martini Fiero 4.00

    25% vol. Italia.

  • Martini Bianco 4.00

    15% vol. Italia.

  • Martini Rosso 4.00

    15% vol. Italia.

  • Martini Floreale Sin alcohol 4.00

    0% vol. Italia.

  • Martini Vibrante Sin alcohol 4.00

    0% vol. Italia.

  • Vermut Primitivo Quiles Rojo 4.50

    15% vol. España.

  • Servicio de pan ⭐ 2.50/pax

    Con tomate y ali oli

  • Tosta marinera 5.20

    Anchoa ahumada del Cantrábrico sobre ensaladilla Teselas y tosta marinera

  • Marinera Alicantina ⭐ 5.20

    Pericana de la casa sobre Ensaladilla Teselas y tosta marinera

  • Torreznos con revolconas 7.80

    Torreznos sobre patatas revolconas

  • Mini pepito de solomillo y mantequilla trufada ⭐ 11.70

    Solomillo de vaca entre coca de aceite y mantequilla trufada.

  • Bravas ⭐ 8.70

    Patatas fritas peladas y cortadas en dados, con nuestro tomate frito y Alli Olli

  • Dumplings de Steak Tartar 12.00

    Empanadillas crujientes rellenas de Steak Tartar

  • Montadito de calamares 8.70

    Con mayonesa de cítricos

  • Anchoa de santoña 4.00

    Con anchoa del Cantábrico sobre tosta de pan brioche y mantequilla trufada

  • Ostra Francesa Nº2 5.40
  • Caballito Teselas ⭐ 3.90

    Gamba tempurizada sobre tártara y chili dulce

  • Zamburiña 4.50

    Con aceite de trufa

  • Croquetón ⭐ 3.50

    (De jamón ibérico, de cocido o de Bacalao)

  • Tiras de pollo con Mahokimchy 9.80

    Tiras de pollo con salsa de Mahonesa y Kimchy

  • ¡Gilda Teselas! 3.80

    Con sardina ahumada, aceituna gordal, anchoa y tomate seco.

  • Tabla de jamón ibérico COVAP 33.00/22.00
  • Ceviche de pulpo 19.50

    Con aguacate, maíces y sésamo

  • Gelê de tomate (4und) 11.70/6.00

    Tomate gelificado con queso de cabra, aceite de albahaca y pipas

  • Turrón de foie 9.80

    Lingote de turrón de foie con coulis de higo

  • Jamón asado en casa 9.00

    Con mojo picón rojo casero

  • Tabla de quesos 24.00/18.00

    Comté, Morbier, Montebianco, Stilton, Shropshire blue y manchego sobre base de torta crujiente salada

  • Ensaladilla rusa ⭐ 7.80

    Con regañás

  • Ensaladilla de alcachofa 9.50
  • Ensalada César 17.80

    Tradicional, con pollo crujiente y picatostes.

  • Tomate trinchado con salazones de la Terreta ⭐ 24.70/18.80

    Tomate Raff trinchado con Hueva, Mojama, Bonito seco, cebolla morada, AOVE y sal en escamas

  • Tomate con ventresca de atún 22.70/16.80

    Tomate Raff trinchado con ventresca de atún, cebolla morada, AOVE y sal en escamas

  • Tomate con Capellán y mollitas 21.70/15.80

    Tomate Raff trinchado con capellán, mollitas de pan de la Terreta, AOVE y sal en escamas

  • Carpaccio de vaca asada 19.00

    Con mostaza, rúcula y lascas de parmesano.

  • Steak Tartar 32.00

    200 gramos de solomillo picado a cuchillo en crudo, aliñado y emulsionado en yema de huevo.

  • Tartar de Atún Rojo 27.70

    Atún Rojo cortado a cuchillo con cebolla, aceite de sésamo, salsa Teriyaki y Soja

  • Carpaccio de tomate con burrata 19.00

    Burrata sobre tomate Raff cortado a rodajas, cebolla, aceite de albahaca y sal en escamas

  • Vieiras ibéricas 24.50
  • Cazón en adobo 16.00

    Tintorera adobada y en tempura

  • Rolling de atún rojo 24.70

    Atún rojo envuelto en alga nori tempurizado

  • Fish and Chips Alicante ⭐ 25.00

    Dorada tempurizada con ensalada de wakame y patatas paja, sobre salsa kimchy.

  • Salteado de setas con huevo a 65º y crema de trufa ⭐ 22.00
  • Tiras de pollo con Mahokimchy 9.80

    Tiras de pollo con salsa de Mahonesa y Kimchy

  • Merluzitos en gabardina 17.00

    Merluza en tempura sobre salsa Tártara

  • Tortilla de bacalao 16.50

    Tortilla poco cuajada con Bacalao, cebolla y pimiento del piquillo.

  • Migas con Pericana ⭐ 17.00
  • Bravas ⭐ 8.70

    Patatas fritas peladas y cortadas en dados, con nuestro tomate frito y Alli Olli

  • Calamar de Potera 22.00

    A la andaluza o a la plancha

  • Alcachofa confitada con foie ⭐ 8.70

    Con foie y yema trufada

  • Wok de verduras al teriyaki 14.00

    Salteado de verduritas de temporada acompañado de salsa teriyaki

  • Tournedor Rossini ⭐ 32.00

    200 gramos de solomillo al Foie con parmentier suave y bouque de verduritas

  • Solomillo de Vaca 26.00

    200 gramos de solomillo a la plancha con ajetes tiernos

  • Steak Tartar 30.00

    200 gramos de solomillo picado en crudo, aliñado y emulsionado en yema de huevo.

  • Chuletitas de cordero lechal 23.90

    Con refrito de ajos tiernos, patatas a lo pobre y pimientos del padrón

  • Pierna de cordero lechal nacional 29.00

    500gr de pierna de cordero lechal al estilo segoviano

  • Chuletón de Vaca Nacional 59.00/k

    Lomo bajo o lomo alto.

  • Entrecot de Vaca 25.50

    300 gramos, con patatas fritas

  • CheeseBurguer 17.00

    200 gramos de carne en pan brioche, con bacon, lechuga, tomate y cebolla, acompañado de patatas fritas

  • Corvina asada 21.00

    Acompañado de verduritas

  • Lomo de lubina 24.70

    Acompañado de wok de verduras

  • Taco de Bacalao ⭐ 24.50

    Con tomillo, miel y limón, sobre patatas panaderas y cherry

  • Tartar de atún rojo 27.70

    Tarantelo de atún rojo Ricardo Fuentes cortado a cuchillo con yema y soja emulsionada y pinceladas de wasabi y siracha

  • Rolling de atún rojo 24.70

    Atún rojo envuelto en alga nori tempurizado

  • Arroz negro 19.00

    Seco o meloso

  • Arroz de atún rojo 21.00

    Seco o meloso

  • Arroz con pata ⭐ 19.00

    Meloso

  • Arroz con cocochas y ajos tiernos 20.00

    Meloso

  • Arroz con carrilleras 19.00

    Meloso

  • Arroz de mogote, setas y tirabeque 19.00

    Meloso

  • Magro y verduras 17.00

    Seco o meloso

  • Conejo y caracoles 18.00

    Seco

  • Fideuá marinera 18.00

    Seco

  • Fideuá de verduras 17.00

    Seco

  • A banda 17.00

    Seco o meloso

  • Del señoret ⭐ 18.00

    Seco o meloso

  • Gazpacho marinero 18.00
  • Tarta puro chocolate 7.00

    Acompañado de helado

  • Tarta de queso hecha en casa ⭐ 7.00

    Con mermelada de higo

  • Brownie de chocolate con nueces 7.00

    Y helado de mantecado

  • Torrija de pan brioche 9.00

    Y helado de turrón

  • Tarta de manzana y caramelo 6.50
  • El postre de Don Pedro ⭐ 7.00

    Tocino de cielo y helado de turrón con PX

  • Piña braseada y coco 7.50
  • Bombay Dry Gin 8.00

    37.5% vol. Inglaterra.

  • Bombay Sapphire 9.00

    43% vol. Inglaterra.

  • Bombay Presse 9.00

    37.5% vol. Inglaterra.

  • Bombay Bramble 8.50

    37.5% vol. Inglaterra.

  • Bombay Sapphire Premier Cru 10.00

    47% vol. Inglaterra.

  • Bombay Sapphire Sunset 9.00

    43% vol. Inglaterra.

  • Oxley 11.00

    47% vol. Inglaterra.

  • Puerto de Indias 8.00

    40% vol. España.

  • Gin Mare 11.00

    42.7% vol. España.

  • Beefeater 9.00

    40% vol. Inglaterra.

  • Beefeater Light 8.00

    40% vol. Inglaterra.

  • Tanqueray 9.00

    43% vol. Inglaterra.

  • Nordes 10.00

    40% vol. España.

  • Monkey 47 14.00

    47% vol. Alemania.

  • G´Vine Floraison 11.00

    40% vol. Francia.

  • Gold 999.9 11.00

    41.9% vol. Francia.

  • Martin Miller´s 10.00

    40% vol. Inglaterra.

  • Brockman´s 11.00

    40% vol. Inglaterra.

  • Seagram´s Extra Dry 9.00

    40% vol. Estados Unidos.

  • Eristoff 8.00

    37.5% vol. Francia.

  • Grey Goose Original 12.00

    40% vol. Francia.

  • Ciroc 12.00

    40% vol. Francia.

  • Absolut 8.00

    40% vol. Suecia.

  • Belvedere 12.00

    40% vol. Polonia.

  • Brandy 11.00

    1866 Gran Reserva, D.O. Brandy de Jerez, 40% vol. Bodega Osborne.

  • Magno 5.00

    D.O. Brandy de Jerez. 40% Bodega Osborne.

  • Carlos I 8.00

    D.O. Brandy de Jerez. 40% Bodega Osborne.

  • Dewar´s White Label 8.00/6.00

    40% vol.

  • Dewar´s Caribbean Smooth 9.00/7.00

    40% vol. 8 años.

  • Dewar´s French Smooth 9.00/7.00

    40% vol. 8 años.

  • Dewar´s Japanese Smooth 9.00/7.00

    40% vol.

  • Dewar´s 12 10.00/8.00

    40% vol. 12 años.

  • Dewar´s 15 11.00/9.00

    40% vol. 15 años.

  • Dewar´s Cuadruple 21 años 18.00/16.00

    46% vol. 21 años.

  • Dewar´s Cuadruple 27 años 27.00/25.00

    46% vol. 27 años.

  • Johnnie Walker Red Label 8.00/6.00

    40% vol.

  • Johnnie Walker Black Label 11.00/9.00

    40% vol. 12 años.

  • Hibiki Harmony 19.00

    40% vol. 12 años.

  • Glenfiddich 12.00/10.00

    40% vol. 12 años.

  • Cardhu 12.00/10.00

    40% vol. 12 años.

  • Macallan Double Cask 12.00/10.00

    40% vol. 12 años.

  • Knockando 12.00/10.00

    40% vol. 12 años.

  • Lagavulin 8 años 12.00/10.00

    40% vol. 8 años.

  • Jameson 7.50/5.50

    40% vol, Irish Whiskey. Irlanda.

  • Jack Daniel´s 9.00/7.00

    45% vol. Kentucky Bourbon. Estados Unidos.

  • Four Roses 7.50/5.50

    45% vol. Kentucky Bourbon. Estados Unidos.

  • Maker´s Mark 7.50/5.50

    45% vol. Kentucky Bourbon. Estados Unidos.

  • Patrón Reposado 14.00

    40% vol. Jalisco. México.

  • Patrón Silver 14.00

    40% vol. Jalisco. México.

  • Patró Añejo 14.00

    40% vol. Jalisco. México.

  • Don Julio Reposado 14.00

    38% vol. Jalisco. México.

  • Bacardi Superior 7.50/5.50

    37.5% vol. Puerto Rico.

  • Bacardi Premium Black 7.50/5.50

    40% vol. Puerto Rico.

  • Bacardi Reserva 7.50/5.50

    40% vol. Bahamas. 8 años.

  • Santa Teresa 7.00/5.00

    40% vol. Venezuela.

  • Santa Teresa Reserva 1786 11.00/9.00

    40% vol. Venezuela. Solera.

  • Brugal Añejo 7.50/5.50

    40% vol. República Dominicana.

  • Zacapa Centenario 23 12.00/10.00

    40% vol. Guatemala. Solera.

  • Diplomático Reserva Exclusiva 11.00/9.00

    40% vol. Venezuela.

  • Havana Club Añejo 7 8.50/6.50

    40% vol. Cuba.

  • Pacharán Baynes 4.00

    28% vol. I.G. Pacharán de Navarra

  • Disaronno Originale 4.00

    20% vol. Italia.

  • Limoncello Villa Massa 4.00

    30% vol. Italia.

  • Ruavieja Hierbas 4.00

    30% vol. España.

  • Ruavieja Crema de Orujo 4.00

    30% vol. España.

  • Caña Mahou 5 * 2.70
  • Doble Caña Mahou 5 * 3.90
  • Pinta Mahou 5 Estrellas 5.00
  • Caña Mahou Clásica 2.00
  • Doble Caña Mahou Clásica 2.80
  • Tercio Mahou 5 Estrellas 3.00
  • Tercio Mahou Sin Alcohol 3.00
  • Tercio Mahou Sin Gluten 3.00
  • Tercio Mahou Radler 2.80
  • Felina 3.50
  • Tercio Alhambra Verde 3.00
  • Agua 1/2 Solán de Cabras 2.00
  • Agua 1L Solán de Cabras 4.00
  • Agua con Gas Solán de Cabras 2.00
  • Aquarius de limón 2.50
  • Aquarius de naranja 2.50
  • Bitter Kas 2.50
  • La Casera 2.50
  • Coca-Cola 2.50
  • Coca-Cola Zero 2.50
  • Fanta de limón 2.50
  • Fanta de naranja 2.50
  • Nestea 2.50
  • Red Bull 2.50
  • Zumo de Naranja 2.50
  • Zumo de Piña 2.50
  • Zumo de Tomate 2.50
  • Sprite 2.50
  • Tónica Royal Bliss 2.50
  • Zumo de Melocotón 2.50
  • H. MONTERREY H. RIO SECO. 24.84
  • H.UPMANN HALF CORONA U 6.44
  • VEGAFINA PERLAS U 3.55
  • VEGAFINA NICARAGUA VULCANO U 5.75
  • MONTECRISTO N.4 U 12.20
  • F.T.PARTAGAS SERIE P 2 U 22.90
  • H.MONTERREY EPICURE N.2 U 20.35
  • ROMEO Y J SHORT CHURCHILLS U 20.35
  • MONTECRISTO EDMUNDO U 24.70
  • F.T.PARTAGAS SERIE D N.4 U 20.35