• Anchoa de santoña 3.50

    Con anchoa del Cantábrico sobre tosta de pan brioche y mantequilla trufada

  • Picha marina 9.00

    Triquitraque de salazones sobre coca de aceite

  • Ostra Guillardeau Nº2 5.00
  • Caballito Teselas 4.00

    Gamba tempurizada sobre tártara y chili dulce

  • Zamburiña 5.00

    Con aceite de trufa

  • Croquetón de jamón ibérico 3.50
  • Croquetón de cocido 3.50
  • Tosta marinera 5.20

    Anchoa ahumada del Cantrábrico sobre ensaladilla Teselas y tosta marinera

  • Torreznos con revolconas 9.80

    Torreznos sobre patatas revolconas

  • Mini pepito de solomillo y foie fresco 11.70

    Con mantequilla trufada

  • Montadito de calamares 8.70

    Con mayonesa de cítricos

  • Tabla de jamón ibérico 28.00/16.00

    Acompañado de coca de aceite

  • Gelê de tomate 14.70/9.00

    Tomate gelificado con queso de cabra, aceite de albahaca y pipas

  • Turrón de foie 9.00

    Lingote de turrón de foie con coulis de higo

  • Tabla de quesos 22.00/14.00

    Comté, Morbier, Montebianco, Stilton, Shropshire blue y manchego sobre base de torta crujiente salada

  • Ensaladilla Teselas 8.00

    Con regañás

  • Ensaladilla de alcachofa 9.00
  • Ensaladilla de merluza 12.00
  • Ensalada César 16.80

    Tradicional, con pollo crujiente y lascas de tocineta ibérica

  • Carpaccio de tomate con burrata 22.00
  • Tomate trinchado con salazones de la Terreta 24.70/17.80

    Con encurtidos caseros

  • Tartar de atún rojo 27.70
  • Tomate con ventresca de atún 24.70/17.80
  • Pericana 18.80/13.00
  • Huevos de Oca 19.80

    Con torreznos y patatas a lo pobre

  • Boquerones a la Bilbaína 17.00
  • Tiras de pollo con Mahokimchy 9.00

    Tiras de pollo con salsa de Mahonesa y Kimchy

  • Migas con pericana y huevo a 65º 18.80
  • Tortilla de bacalao 16.50
  • Bravas Teselas 8.70

    Con 2 salsas

  • Boquerones a la Andaluza 14.00
  • Pulpo a la Gallega ahumado con Jack Daniels 23.50

    Medallones de pulpo a la gallega y ahumado en mesa con Jack Daniels

  • Txangurro 18.00

    Spider Crab meat

  • Fish and chips Teselas 25.00

    Dorada tempurizada con ensalada de algas y patatas paja

  • Rolling de atún rojo 27.90

    Atún rojo envuelto en alga nori tempurizado

  • Salteado de setas con huevo a 65º y crema de trufa 17.00
  • Merluzitos en gabardina 17.00

    Con mayonesa de salmorreta

  • Calamar de Potera 22.00

    A la andaluza o a la plancha

  • Alcachofa confitada con micuit 8.70

    Con foie y yema trufada

  • Panaché de verduras 17.50
  • Tournedor Rossini 30.00

    200 gramos de solomillo al Foie con parmentier suave y bouque de verduritas

  • Chuletitas de cordero lechal 23.90

    Con refrito de ajos tiernos, patatas a lo pobre y pimientos del padrón

  • Chuletón de Vaca Vieja 57.00/pz

    650 gramos, +30 días de maduración

  • Presa ibérica 100% bellota COVAP 24.00
  • Entrecot de Vaca 25.50

    300 gramos, con patatas fritas

  • CheeseBurguer Teselas 17.00

    200 gramos de carne en pan brioche, con bacon, huevo, lechuga, tomate y cebolla, acompañado de patatas fritas

  • Lomo de lubina 24.70
  • Taco de merluza 24.70

    En jugo de guisantes y almejas

  • Rodaballo semi-asado 26.50

    Al jabugo, setas crujientes y crema de guisantes a la menta

  • Entrecotte de Atún 90.00/k
  • A banda 17.00

    Seco o meloso

  • Del señoret 18.00

    Seco o meloso

  • Arroz negro 19.00

    Seco o meloso

  • Magro y verduras 17.00

    Seco o meloso

  • Conejo y caracoles estilo Pinoso 18.00

    Seco

  • Fideuá marinera 18.00

    Seco

  • Fideuá de verduras 17.00

    Seco

  • Gazpacho marinero 18.00
  • Brownie de chocolate con nueces 7.00

    Y helado de mantecado

  • Torrija de pan brioche 9.00

    Y helado de turrón

  • Sorbete de cítricos 8.00
  • Lemon pie 7.00
  • Tocino de cielo 6.00